Voici la recette de cette créme caramel au beurre Salé !!!
Pour 2 pot (à confiture)
- 240g de sucre
- 80 ml d'eau
- 100g de beurre salé
- 150 ml de créme liquide
Sur feu doux fait fondre le sucre dans l'eau.
Ajoute le beurre dés que le sucre est dilué.
Fait boullir jusqu'a obtenir une coloration caramel clair/roux.
Hors feu, ajoute le créme pour "décuire" le caramel et remus vivement (pour ne pas faire de cristaux) jusqu'a avoir une consistance homogéne.
Remet à boullir doucement environ 10 min. jusqu'a consistance d'une créme moyennement liquide (comme le miel liquide).
Met en pot, laisse refroidir puis met au frigo
Vualaaaaa Bon ap' ; )